• 500 гр. яблок (почищенных и нарезанных дольками),
• 150 гр. сахара,
• 4 ст. ложки сливочного масла,
• 4 ст. ложки муки,
• 100 гр. молока ,
• 100 гр. сливок,
• 2 ст.ложки орехов,
• корица.

Яблоки засыпать сахаром на 20 минут, растопить в кастрюле масло и пассеровать в нем. Развести муку молоком так, чтобы образовался густой белый соус (проварить пару минут на медленном огне по принципу заварного крема, помешивая ложкой).
Добавить орехи, яичные желтки и отдельно взбитые белки и сливки. В смазанную форму положить яблоки, залить подготовленной массой и запекать в духовке 20-25 минут при 200C. Пудинг посыпать смесью сахара и корицы , подавать с молоком .

На сколько порций: 6.

• 300 гр зеленого лука,
• 150 гр творога,
• 100 гр редиса,
• 200 гр простокваши,
• соль,
• сахар,
• зелень.