капуста брюссельская - 100 г лук-порей - 40 г картофель - 75 г масло сливочное - 10 г сметана или сливки - 25 г зелень жир

0,5 кг картофеля 3 головки репчатого лука 2 ложки смальца 0,5 чайной ложки сладкого молотого перца 0,5 кг говядины 2 мелко

Кости (ноги) 500 г Говядина (грудинка) 200 г Вода 20 стаканов Редька 1/2 шт. Лук-порей 1 шт. Чеснок 3 дольки Имбирь 1 долька Мелко

Примерно 1 кг мозгов, 2 ст. ложки резаного белого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 раздавленных зубчика чеснока, 2

1 кг говяжьих ног 1, 5 литра воды 1 луковица 1 морковка 1 яйцо 1 ч.л. сах. песка сок 1\4 лимона 1 небольшая булка соль черный