• масло
• рис
• яблоко
• соль
• черный перец
• вода

Взять 1-2 ложки масла, поджарить на нем рис до прозрачности, добавить мелко нарезанное яблоко, соль, черный перец, две чашки воды. Когда рис закипит, нафаршировать им курицу и зашить. В кастрюлю положить масло. Когда оно закипит, положить курицу и закрыть крышкой. Через каждые 10 минут поворачивать, пока курица не будет готова.
Подавать с солеными огурцами или свежим салатом.

На 4 порции:

• 300 гр коричневого риса
• 1 пучок зеленого лука
• 1 красный сладкий перец
• 125 гр редиса
• 425 гр банка консервированного ананаса в соке, слить
• 125 гр бобовых ростков (bean sprouts)
• 90 гр обжаренного арахиса

 

Заправка:

• 2 ст л арахисового масла (peanut butter)
• 1 ст л арахисового масла (groundnut oil)
• 2 ст л светлого соевого соуса
• 2 ст л белого винного уксуса
• 2 ст л меда
• 1 ст л порошка чили
• 1/2 ст л чесночной соли
• перец

Коричневый рис отлично сочетается с орехами в этом кисло-сладком фруктово-овощном салате.

 

1. Положить рис в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, накрыть и варить 30 мин до готовности.

2. Тем временем, нарезать зеленый лук, очистить красные перцы и тонко нарезать редис. Для заправки, взбить венчиком все ингредиенты.

3. Слить рис и положить в огнеупорную миску. В маленькой кастрюльке подогреть заправку в течение 1 мин, затем добавить ее в рис и перемешать.

4. Быстро работая, перемешать рис с кусочками ананаса, луком, перцем и ростками бобов и орехами.

5. Выложить рис на сервировочное блюдо. По краям украсить кусочками редиса и подавать.