Для 2 порций вам понадобится

• 1/2 л пахты
• 6 ст. ложек сливок
• 1/2 лимона (сок и тертая кожура)
• 5 ст. ложек сахара
• 1 щепотку соли
• 7 листочков красного желатина
• 1 ст. ложку рапсового масла
• 500 мл сливок для украшения
• 250 г свежей или мороженой клубники
• 8 листиков мяты

Приготовление:
Пахту со сливками взбить в пену. Добавить лимонный сок,
тертую кожуру лимона, сахар и соль. Измельчить замоченный в холодной воде желатин и развести в кастрюльке на огне. Слегка остудить и размешать с пахтой.

Форму слегка смазать растительным маслом. Залить в нее крем и поставить в холодильник застывать. Выложить на охлажденный стеклянный поднос. Украсить слегка подслащенными взбитыми сливками, клубникой и листочками мяты.

• 200 г говядины
• 1-2 дольки чеснока
• 2 столовые ложки майонеза
• 50 г сыра
• зелень петрушки
• соль
• перец
  

 

Говядину нарезать крупными кусками, хорошо отбить, посыпать солью, перцем, измельченным чесноком, смазать майонезом и оставить на 4- 6 часов. Затем на куски мяса положить нарезанный кусочками сыр, свернуть их в виде рулета, проткнуть деревянными шпильками и уложить на блюдо. Поместить в печь на 7-8 минут при max уровне мощности. Подать с холодным гарниром, украсив веленью петрушки. Отдельно подать соус из майонеза с хреном.