• 600 г айвы
  
• 400 г тыквы или кабачков
• 1,3 кг сахара
  
• 3 стакана воды

Эти сочетания плодов и овощей, на первый взгляд, весьма непривычны, но если варить цукаты из айвы в комбинации с этими культурами, то при одновременной варке кислота и аромат айвы переходят в тыкву или кабачки, и последние приобретают очень приятный вкус и аромат.
Тыкву или кабачки очищают от кожицы, семян и волокон, режут на кусочки, кубики, ромбики (Тут можно использовать формочки для печенья), смешивают с дольками нарезанной айвы. Далее варить,пока не выпарится жидкость.Остудить.

На 4 порции:

• 750 г картофеля, очищенного и порезанного пополам
• 1 ст л оливкового масла
• 1 крупная луковица, очищенная и порезанная
• 175 г сыра чеддер, тертого
• 15 г сливочного масла
• 2 ст л молока
• соль и черный молотый перец

Для курицы:

• 2 х 310 г куриных грудки
• 2 ст л порезанной петрушки или шнитт-лука

Простое, комфортное блюдо на ужин в середине недели.

 

1. Отварить картофель в подсоленной воде в течение 20 мин, до мягкости.

2. Тем временем обжарить лук в кастрюле на медленном огне в течение 15 мин до мягкости.

3. Слить картофель, затем размять с сыром, маслом и молоком. Приправить по вкусу, затем добавить лук.

4. Тем временем положить куриные грудки кожурой вниз на смазанную маслом сковороду. Готовить на среднем огне под грилем в течение 15 мин или до готовности. Перевернуть один раз.

5. Разделить пюре между четырьмя тарелками, положить сверху курицу и посыпать травами. Очень вкусный гарнир - запеченные помидоры.