• 500 г киви
• 500 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 1 лайм
• 1000 г сахара для варенья (с пектином)

Киви разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть из шкурки. Размолоть в блендере до кашицы. Добавить сок апельсинов и лайма, сахар. Помешивая, довести до кипения, варить 4 минуты и горячим разлить в банки.

На одну порцию:

• 200 гр очищенной брюссельской каусты
• соль
• белый перец
• 50 гр низкокаллорийной колбасы
• 4 ст.л. (40 гр) сухого картофельного пюре
• 1 ч.л. крахмала
• 1 ст.л. (15 гр) густой сметаны
• тертый мускатный орех
• петрушка для украшения 

 

Приготовление:
1. Вымыть брюссельскую капусту. Варить ее в течение примерно 15 минут в 1/8 л подсоленной воды.
2. Снять шкурку с колбасы. Порезать колбасу на маленькие кубики. Слегка обжаритьбез жира на сковороде с антипригарным покрытием.
3. 1/4 л воды вскипятить в кастрюле, снять с плиты. Вмешать сухое пюре. Добавить 2/3 колбасы.
4. Вынуть капусту из воды и поставить стечь. Сметану вымешать с крахмалом. Добавить в воду из-под капусты и довести до кипения. Снова положить туда капусту. Приправить мускатным орехом.
5. Пюре, капусту и соус вылжить на тарелку. Посыпать остатками нарезанной колбасы и украсить петрушкой.