• 3 тонких стакана муки
• 1/4 ч.л. соды
• стакан сметаны
• 5 ст.л. масла или маргарина
• 3 яйца.

Для начинки:

• 1.5 стакана клубники
• 1 ст.л. желатина
• сахар.

В муку добавьте соду, перемешайте и выложите на доску холмиком. В углубление положите сметану, масло или маргарин, яйца. Хорошо вымесив тесто, положите его на 15-20 минут в холодильник. Затем раскатайте, выложите тестом дно формы, а края смажьте белком.
Из остатков теста скатайте жгутик, из которого руками сделайте бортик вдоль стенок формы. Выпекайте в духовке на среднем жару до готовности. На остывшую основу выложите свежие ягоды и осторожно залейте желе, приготовленным из 3 стаканов воды с клубничным соком, сахара и желатина.

На 6 порций:

• 1 средняя красная луковица, порезанная
• 1 1/2 ст л оливкового масла
• 250 гр грибов (шампиньонов), промытых и порезанных на 4 части
• 2 ст л карри пасты балти
• 400 мл кокосового молока
• 200 мл куриного бульона
• 6 кусков курицы без косточки, порезанных кубиками
• 100 гр очищенных от косточки сушеных фиников, порезанных
• 8 веточек тимьяна
• 2 банана, порезанных
• соль и черный перец

1. Обжарить лук в оливковом масле в сковороде в течение 3 мин. Добавить грибы и обжаривать еще 5 мин до мягкости.

 

2. Добавить все оставшиеся ингредиенты кроме бананов и готовить еще 15 мин.

3. Добавить бананы и готовить еще 5 мин. Достать тимьян и приправить по вкусу. Подавать с ароматным рисом по-тайски.