Блюда из морепродуктов
На 10 порций: 600 г сырых крупных креветок 750 г филе красного люциана или трески без кожи 450 г крупных гребешков 1 средний лайм,
1-1,5 ст. молока, морепродукты быстрой заморозки, филе рыбы без костей, крабовые палочки, 2 луковицы, 1-1,5 ст. ложки муки, 0,2
Раки – 10 шт., зелень укропа, томатный соус, вино, соль – по вкусу.
На 4 порции: 450 г сырых креветок среднего размера 400 мл куриного или овощного бульона 15 г сливочного масла или маргарина 1/8 ч.
На 4 порции: 300 г готовых тигровых креветок в панцирях 600 мл горячего овощного бульона щепотка шафрана 500 г готовых мидий в
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Палтус с картофелем
- 1 лимон
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка орегана (в сушеном виде)
- 1/2 ч. ложки крупномолотого черного перца
- 600 г картофеля (нарезать кубиками)
- 1 очень крупная луковица (разрезать на 8 частей)
- 600 г артишоков
- 4 стейка палтуса или трески (по 180 г)
- лимон или зелень орегана для украшения
Натрите 1 ст. ложку лимонной цедры и выжмите 1 ст. ложку лимонного сока. В чашке смешайте цедру с соком, оливковым маслом, солью, ореганом, перцем. Сложенный в миску картофель полейте 1 ст. ложкой лимонной смеси, перемешайте. Выложите картофель в глубокую форму и запекайте в духовке 25 минут. У артишоков срежьте верхние листья и отрежьте черешок. Разрежьте каждый артишок вдоль пополам. В кипящей воде отварите их в течение 6-8 минут (определите готовность, прокалывая артишоки вилкой). Откиньте и полейте артишоки 2 ст. ложками лимонной смеси. Выньте форму с картофелем из духовки, добавьте туда артишоки и хорошенько перемешайте. Сверху на овощи положите рыбу и полейте оставшейся лимонной смесью. Запекайте блюдо в духовке еще 15 минут, пока рыба не прожарится и картофель не станет мягким и золотистым. Выложите рыбу с овощами на блюдо и украсьте дольками лимона и зеленью орегана.
Икра баклажанная с овощами
- 1 кг баклажанов
- 200 г лука
- 350 г помидоров,
- 200 г моркови,
- 100 г подсолнечного масла,
- 120 г зелени петрушки,
- соль,
- перец,
- сахар по вкусу.
Баклажаны вымойте, очистите от кожицы, нарежьте соломкой,
посолите, перемешайте и дайте полежать 30 минут. Руками отожмите горький сок, положите баклажаны в глубокую посуду с растительным маслом и, помешивая, припускайте, пока не станут мягкими. Лук репчатый нарежьте тонкой соломкой и пассеруйте вместе с натертой на терке морковью, добавив молотый перец и зелень петрушки.
Красные помидоры вымойте, ошпарьте кипятком, очистите от кожицы,
нарежьте и в отдельной посуде припустите с маслом. После этого все овощи уложите в общую посуду, перемешайте, посолите,
поперчите, добавьте, если хотите, сахар и варите 5 минут. Горя- чую массу разложите в чистые банки с крышками, тут же поставьте в посуду с кипящей водой и кипятите: пол-литровые - 10 минут,
литровые - 20 минут. Закатайте крышки
Из всего этого получается литровая банка.