• 225 гр мясного фарша
• 25 гр зеленых перцев чили в маринаде
• 1 ст л семян тмина
• 1 ст л порезанной петрушки
• 1 яйцо
• 3 ст л оливкового масла
• дрожжевое тесто для пиццы 
• готовый томатный соус 
• 25 гр консервированных сладких перцев, порезанных
• 2 полоски бекона, порезанных на полоски
• 60 гр тертого сыра Чеддер
• оливковое масло
• петрушка

1. Смешать фарш с чили, тмином, петрушкой и яйцом, приправить, сформировать 12 маленьких котлеток. Накрыть и охлаждать 1 час.

2. Разогреть масло в сковороде, добавить мясные шарики, обжарить до коричневого цвета. Вытащить со сковороды и обсушить на крепком бумажном полотенце.

3. Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку. Смазать томатным соусом почти до самых краев.

4. Разложить шарики на основе, добавить консервированные перцы и бекон. Посыпать сыром и побрызгать маслом. Приправить.

5. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 18-20 мин до готовности теста.

• 250 г. лапши (1 пакет)
• 50 г. сливочного масла
• 2 ложки простой муки
• 1,5 стакана молока (375 мл)
• 3 взбитых яйца
• 1 баночка жирного творога (250 г)
• 100 г. тертого сыра
• 30 г. мягкого сливочного масла
• 1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха
• белый перец по вкусу
• соль
• черный перец по вкусу

2. Отвариваем лапшу в подсоленной воде, как указано на пакете,
до готовности. Тщательно отцеживаем и выкладываем в большую миску.

3. Тем временем распускаем масло в небольшой кастрюльке на среднем огне. Добавляем муку и мешаем. Добавляем понемногу молоко и, уменьшив огонь, варим, помешивая, пока смесь не загустеет.

4. Добавляем в лапшу полученный молочный соус.

5. Кладем яйца, творог, сыр, масло, мускат и осторожно перемешиваем. Заправляем солью, белым, черным перцем и снова перемешиваем.

6. Выкладываем смесь на противень и запекаем в центре духовки минут 30 - 40 или пока запеканка не зарумянится.