Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Овощной суп лючезе

На 6 порций:
  • 500 гр свежих весенних овощей - моркови, горошка, бобов, шпината, спаржи или весенней зелени
  • 4 ст л оливкового масла
  • 3 луковицы, мелко порезанные
  • 1 итальянская колбаска, очищенная от кожуры и раскрошенная или 175 гр фарша из свинины 125 гр фарша из телятины
  • 900 мл овощного бульона или воды
  • соль и молотый черный перец
  • 1 зубчик чеснока (по желанию)
  • 6 толстых кусков хлеба, например, чьябатты, слегка подсушенных
  • тертый пармезан

 



1. Подготовить все овощи, порезать на кусочки примерно одинакового размера.

 

2. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук в течение 5 мин или до мягкости, затем добавить колбасу или свинину и готовить еще 5 мин.

3. Добавить телятину и готовить 10 мин, пока она не поджарится до коричневого цвета.

4. Добавить в кастрюлю все овощи, приправить солью и перцем. Аккуратно влить воду или бульон. Накрыть крышкой и варить 30 мин.

5. Очистить зубчик чеснока, если используете, натереть им хлеб. Разложить кусочки хлеба на дне большого блюда или положить в каждую тарелку по куску. Сверху положить суп. Подавать с тертым пармезаном.



Ньокки с летними овощами

На 4 порции:
  • 150 г молодых стручков горошка (sugarsnap)
  • 1 кабачок цуккини, порезанный тонко
  • 150 г зеленой фасоли
  • 500 г готовых свежих ньокк
  • 1 маленькая головка салата Радиччио, порванного на кусочки
  • 200 г сыра Талежио, порезанного кубиками
  • 3 ст л оливкового масла
  • 1 лимон, цедра и сок
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 4 ст л порезанных свежих трав


Райское сочетание продуктов.

 

1. Добавить в кастрюлю с кипящей водой стручки горошка, цуккини и фасоль. Варить 1 минуту. Слить, сохранив воду. Промыть овощи под холодной водой и отложить. Снова довести воду до кипения и добавить ньокки. Готовить по инструкциям на упаковке. Слить.

2. Положить в миску с отваренными овощами радиччио и сыр. Добавить остальные ингредиенты, приправить, перемешать с ньокками и подавать.