• 2 кг молотых помидоров или 1.2 кг томат-пасты, разведенной до сметанообразного состояния,
• 250 г уксуса 6%,
• 500 г натертой моркови,
• 500 г мелко нарезанного болгарского перца,
• 100 г измельченного чеснока,
• 70 г соли,
• 150 г сахара,
• 250-300 г раст. масла,
• 2-3 пучка петрушки,
• 3 кг не очень мелко нашинкованной белокочанной капусты,
• горький перец (стручковый или молотый по желанию). 

• один лист водоросли нори
• хорошая пригоршня готового риса для суши
• большой полиэтиленовый пакет
• скалка (пойдет и круглый стакан и бутылка)
• начинка для рола (см предыдущие рецепты)
• бамбуковый коврик

Разрежьте какой-нибудь большой полиэтиленовый пакет чтобы получилась “простыня” не меньше 40х60 см. Выложите на одну из ее половинок рис горкой на одну порцию суши.

Накройте второй половиной полиэтилена и примните слегка рис через пакет придав ему более или менее прямоугольную форму. Затем скалкой или стаканом раскатайте рис от центра к краям до необходимой толщины. Аккуратно откройте рис и положите сверху на рисовую лепешку листок нори. Снова закройте полиэтиленом и слегка прикатайте водоросль к рису.

Снова откройте полиэтилен и столовой ложкой отгребите излишки риса от краев водоросли. Можете отклеивать водоросль вместе с рисом и закатывать ролл Приятнейшего аппетита. Кстати, теперь вся процедура приготовления ролла будет занимать не более минуты.