НА 10 порций: 500 г сока черники, 10 шт. желтков, 1 л молока, 100 г взбитых сливок, 50 г сахара, 20 кубиков льда.

На 3 л свежего молока 0,5 л пахты

3 апельсина, 1/2 лимона, 1/2 стакана сахара, 1-2 чайные ложки розовой воды.

1 тертая плитка шоколада 1 ст. л. сахара 1/2 л кипящего молока 1 стакан сметаны шоколадная стружка.

100г шоколада 300г молока 30г сахара 30г сливок ванильный сахар корица