На 10 порций: 6 яичных белков 220 гр сахара 140 гр миндаля 95 гр смеси из сухофруктов 200 гр темного шоколада, потертого крупно

4 яйца 175 г сахара 100 г блинной муки 40 г какао-порошка 500 г шоколадно-мятного мороженного Шоколадный соус: 60 г тёмного

На 8 порций: 175 гр простого шоколада, поломанного на кусочки 175 гр сливочного масла, порезанного 2 ст л светлой патоки или

На 8 порций: 525 г горького шоколада, порезанного 8 яиц 114 г коричневого сахара 220 мл жирных сливок Помадка: 300 мл жирных

На 12 порций: Для теста: 100 г муки 50 г сливочного масла 40 г сахара 1 яичный желток щепотка соли Для начинки: 12 г желатина