• 600-700 свежих грибов
• 2 луковицы
• 4 ст л сметаны или 4 ст л сливочного масла
• соль
• зелень

2. Замесить тесто на пельмени с подготовленным фаршем. Затем пельмени отварить в кипящем мясном или грибном бульоне. Подавать в бульоне со сметаной или сливочным маслом и зеленью.

• 1 л грибного бульона
• 300 г свеклы
• 200 г моркови
• 200 свежей капусты
• 200 г кореньев и лука
• 100 г помидоров
• 1 ст л уксуса
• 1 ст л сахара
• 50 г чернослива

Через 15-20 минут добавить нашинкованную капусту, все перемешать и тушить еще 20 минут. Чернослив хорошо промыть и положить в овощи.

Залить все бульоном, добавить перец, лавровый лист, соль и варить до готовности.

Подавая на стол положить в борщ сметану.