• 750 г бескостной баранины
• 500 г картофеля
• 3 луковицы
• 2 зубца чеснока
• 3 моркови
• 500 г свежей капусты
• 1 большой стручок сладкого перца
• 1 лавровый лист
• щепотка тимьяна
• щепотка тмина
• растительное масло
• перец
• соль

 

Мясо вымыть и крупно порезать. На нагретом масле пожарить мелко нарезанный лук, добавить мелко порезанный чеснок, положить мясо, все вместе немного обжарить. Добавить тимьян, тмин, лавровый лист, посолить, поперчить, залить водой с верхом и варить до полуготовности мяса. Положить нарезанную полосками капусту, нарезанную кружочками очищенную морковь, нарезанный перец и очищенный и порезанный кубиками картофель. Все залить водой с верхом и варить до полной готовности мяса и овощей. В случае необходимости долить немного теплой воды. Блюда из баранины вкуснее всего очень горячие, поэтому их рекомендуется подавать на стол сразу после готовки, по возможности не перекладывая из посуды в посуду.

Тесто:

• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
• 1 яйцо
• чуть-чуть соды
• ванилин
• 3/4 стакана воды

Крем:

• 1 стакан сахарной пудры
• 1/2 стакана сгущенного молока
• 350 г масла
• ванилин
• вино по вкусу
• 1 столовая ложка какао порошка.

 

Для этого торта можно использовать готовые вафли или испечь самим в электровафельнице.
Воду налить в посуду, добавить сахар, соду, ванилин и перемешать.
Добавив желток и всю муку, снова растереть, влить растопленное масло и сбивать всю смесь 20 мин. Выпечь 8- 9 вафельных листов.
Промазать кремом вафельные листы, один использовать в качестве крошки для посыпки торта. Торт охладить и вскоре подать к столу (на другой день вафли размякнут и торт будет невкусным).