В мясе содержится значительное количество полноценных белков, жиров, витаминов, экстрактивных и минеральных веществ.

500 г говядины без костей, 6-8 картофелин 1-2 моркови 4 луковицы 200 г свежих грибов 4 ст. ложки сметаны соль по вкусу

700 г мяса, 100 г свиного шпика, 200 г столовой горчицы, 4 ст. ложки сливочного масла (для мяса), 1-2 моркови, 1-2 луковицы, 1/2

500 г мяса 120 г свиного сала или жирного окорока 60 г сыра 4 ст. ложки сливочного масла соль по вкусу Для начинки 80 г сушеных

600 г мяса 500 г грибов 3 луковицы 6-8 картофелин 50 г сливочного масла 100 г сметаны соль по вкусу.