500 г свиной или телячьей корейки 1 яйцо 1/2 стакана сухарей 2 ст. ложки масла.

400 г куриного мяса 1 ст. ложка сливочного масла 1 яйцо 2 ст. ложки муки 2 ст. ложки панировочных сухарей соль по вкусу. Для

200 г мяса курицы, 10 г сухих грибов, 20 г репчатого лука, 30 г растительного масла, 1 яйцо, перец, соль по вкусу.

Кролик (целиком) 100 г жира 2 ст. ложки сметаны 100 г шпика 50 г сливочного масла 1-2 шт. моркови 2 шт. кореньев петрушки 1 луковица

Куриные ножки - 4 шт чеснок - 1 головка соль перец