На 6-8 порций: 375 г “самоподнимающейся” муки (блинной или с разрыхлителем) 3-4 крупных красных яблока 2 ч л молотой корицы

1 стакан молока дрожжи 2 стакана муки 100 г масла сливочного 1/2 ч.л. корицы 5-6 зерен кардамона ваниль цедра лимона 2-3 ст.л.

3/4 стакана сахара 0,5 стакана изюма (или/и цукатов), 0,5 стакана измельченных орехов, 2 ст. ложки варенья, 0,5 лимона, истёртого на

2 ст. муки 1 яйцо мука 0,5 стакана воды (или молока, кефира) соль растительное масло для жарки Для начинки: 1 жирная

4 яйца, 300 мл молока, 150 мл сливок, 1 лимон, тертая цедра и сок, 6 ст л меда, 250 г порезанной булки, 75 г сушенных вишен, 75 г