• помидоры свежие 80
• картофель 160
• лук репчатый 40
• сельдерей (корень) 80,
• яйцо 1 шт.
• уксус 10
• масло оливковое 2
• соль

Нарезанные кружочками помидоры, отварной картофель, репчатый лук, сваренные вкрутую яйца смешивают с нашинкованным корнем сельдерея. Салат солят по вкусу и поливают заправкой из уксуса и оливкового масла.

• курица весом 1 кг (или окорочка)
• 0,5 литра сметаны
• 0,5 литра воды
• горсть сухих белых грибов
• 3 большие луковицы
• 2 ст.л. с “горкой” муки
• соль
• черный молотый перец
• 50-70г сливочного масла.

Курица (или окорочка) нарезаются на порции. Шкурки лучше снять и не варить. Уложить порционные куски в большой сотейник, залить сметаной и водой, довести до кипения и тогда отлить стакан жидкости. После этого положить замоченные перед тем часа на три грибы и воду, в которой они размачивались. На небольшом огне тушить мясо до готовности.Лук мелко нарезать и стушить его до мягкости в сливочном масле.2 ст.л. муки постепенно, все время помешивая, чтобы не было комков, развести остуженной водичкой со сметаной (той, что мы отделили в начале варки).Когда курица готова, ввести лук и мучной загуститель, перемешать и дать вскипеть. Посолить и поперчить по вкусу.

На гарнир подать картофельное пюре.