• 600 г свиной шеи
• 500 г маринованной репы
• 1 луковица
• 1 зубец чеснока
• 1 столовая ложка муки
• 1 лавровый лист
• молотый сладкий красный перец
• растительное масло
• вегета
• тмин
• соль

 

Мясо хорошо промыть и положить куском в кастрюлю вместе с маринованной репой, мелко порезанными луком и чесноком, лавровым листом. Насыпать чайную ложку тмина. Залить водой с верхом и варить на среднем огне до готовности мяса и репы. Доливать теплую воду в случае необходимости. Затем вытащить теплое мясо из кастрюли, немного охладить, нарезать ломтями и держать в тепле. Приготовить мучную заправку: пожарить на растительном масле муку, добавить молотый перец. Репу посыпать вегетой. Вмешать в репу заправку и все вместе готовить на медленном огне около 10 минут. Это вкусное блюдо лучше всего есть с хлебными фрикадельками.

• Мороженая спаржевая фасоль - 1 пакет.
• Грибы 300-500 грамм.
• Луковица.
• Майонез.

Салат простейший, но пользуется большой популярностью.

 

Обжарить грибы с луком до готовности (грибы любые). Отварить фасоль в кипящей подсоленной воде. Остудить. Смешать, заправить майонезом.