На 4 порции: 400 г мучнистого картофеля 1 луковица, мелко порезанная 2 зубчика чеснока, мелко порезанных 1.4 л овошного

На 4 порции: 2 маленькие или 1 крупная головка чеснока (примерно 20 долек) 4 средних картофелины, мелко порезанные 1.75 л

На 10 л кваса: свекла - 4 кг, вода - 12 л.

На 10 л кваса: сухари ржаные - 2 кг, мука ржаная - 400 г, вода - 15 л, дрожжи - 40 г.

1 свекла 1,5 литра холодной воды 1 ст. л.уксуса 1 луковица корень петрушки масло 1/4 кочана капусты 1 морковь 1 ст. л.томатной