Овощные супы
На 4 порции: 400 г мучнистого картофеля 1 луковица, мелко порезанная 2 зубчика чеснока, мелко порезанных 1.4 л овошного
На 4 порции: 2 маленькие или 1 крупная головка чеснока (примерно 20 долек) 4 средних картофелины, мелко порезанные 1.75 л
На 10 л кваса: свекла - 4 кг, вода - 12 л.
На 10 л кваса: сухари ржаные - 2 кг, мука ржаная - 400 г, вода - 15 л, дрожжи - 40 г.
1 свекла 1,5 литра холодной воды 1 ст. л.уксуса 1 луковица корень петрушки масло 1/4 кочана капусты 1 морковь 1 ст. л.томатной
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирожное `Персик`
- 2,5 стакана муки
- 100 г сливочного масла,
- 2 яйца,
- 2 ст. л. сметаны,
- 1 стакан сахара
- сода, погашенная лимонным соком
- 1 банка сгущенки
- грецкие орехи
- 1 стакан сахара
- 2 свеклы
- 5 морковок.
Размягченное масло взбить с сахаром, добавить сметану,
взбитые яйца с сахаром, погашенную соду, муку. Быстро замесить пышное тесто сметанной консистенции. Тесто - на 30 мин. в холодильник. Затем раскатать шарики с немного вытянутым `Хвостиком`, положить на промасленный противень. Выпекать при t=200ш около 10 мин. Выпеченные половинки персиков охладить,
сделать в них лунки, в каждую положить по половинке ореха и склеить сгущенкой, вареной в течение 3-4 ч. Покрасить персики морковным соком. Вареную натертую свеклу положить в марлю и подрумянить персики. Потом обвалять их в сахаре, выложить на блюдо.
Печеный лимонный чизкейк
- 75 г сливочного масла
- 225 г печенья, перемолотого
Начинка:
- 450 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
- 240 мл сметаны
- 150 г сахара
- 4 яйца, разделить желток и белок
- 40 г простой муки
- тертая цедра и сок 1 лимона
- 75 г изюма
- сахарная пудра
Вы получите удовольствие от каждой ложки этого нежного с почти вельеветовой текстурой лимонного чизкейка.
1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать маслом разъемную круглую форму диаметром 23 см. Проложить дно пергаментом. Расотпить масло в большой сковороде на медленном огне. Добавить раздробленное печенье, перемешать. Распределить смесь по дну формы и прижать плотно.
2. Начинка. Положить сыр, сметану, сахар, желтки, муку и тертую лимонную цедру и сок в миску. Взбить электрическим миксером.
3. В другой миске чистым венчиком взбить белки в крепкую пену. С помощью большой металлической ложки аккуратно добавить белки в сыр. Добавить изюм и перемешать.
4. Переложить тесто на основу для чизкейка, разровнять. Запекать 1 час - 1 час 10 мин, он должен остаться жидковать в середине. Оставить остывать в духовке. Затем аккуратно достать из формы и перложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.
На заметку
Печенье можно использовать любое, хрустящее, овсяное, имбирное, кокосовое…
Добавьте большую щепотку молотой корицы или мускатного ореха в основу для дополнительного аромата.
Вместо печенья можно взять готовый бисквитный корж и подрезать его под размер формы.
Чтобы придать взрослый алкогольный аромат, замочите изюм в роме - они станут более сочными.
Украсить чизкейк можно тонкими кусочкмаи лимона или другими свежими фруктами: малиной, клубникой, киви или маленькими гроздьями винограда.
При выпечке на поверхности появится трещины, но они пропадут, если чизкейк будет медленно остывать.
Чизкейк можно хранить в холодильнике до 4х дней.
Для низкокалорийной альтернативы можно заменить сыр на рикотту или низкокалорийный сливочный сыр, например, кварк. Вместо сметаны - фромаж фре.