Овощные супы

Картофельный суп с пармезаном и рикоттой

На 4 порции: 400 г мучнистого картофеля 1 луковица, мелко порезанная 2 зубчика чеснока, мелко порезанных 1.4 л овошного

Картофельный суп с чесноком

На 4 порции: 2 маленькие или 1 крупная головка чеснока (примерно 20 долек) 4 средних картофелины, мелко порезанные 1.75 л

Квас свекольный для борща

На 10 л кваса: свекла - 4 кг, вода - 12 л.

Квас-сыровец из сухарей

На 10 л кваса: сухари ржаные - 2 кг, мука ржаная - 400 г, вода - 15 л, дрожжи - 40 г.

Кислый борщ

1 свекла 1,5 литра холодной воды 1 ст. л.уксуса 1 луковица корень петрушки масло 1/4 кочана капусты 1 морковь 1 ст. л.томатной

     
Еще Овощные супы:    <1... 28293031323334... 89>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирожное `Персик`

Тесто:
  • 2,5 стакана муки
  • 100 г сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 2 ст. л. сметаны,
  • 1 стакан сахара
  • сода, погашенная лимонным соком
Начинка:
  • 1 банка сгущенки
  • грецкие орехи
Отделка:
  • 1 стакан сахара
  • 2 свеклы
  • 5 морковок.



Размягченное масло взбить с сахаром, добавить сметану,
взбитые яйца с сахаром, погашенную соду, муку. Быстро замесить пышное тесто сметанной консистенции. Тесто - на 30 мин. в холодильник. Затем раскатать шарики с немного вытянутым `Хвостиком`, положить на промасленный противень. Выпекать при t=200ш около 10 мин. Выпеченные половинки персиков охладить,
сделать в них лунки, в каждую положить по половинке ореха и склеить сгущенкой, вареной в течение 3-4 ч. Покрасить персики морковным соком. Вареную натертую свеклу положить в марлю и подрумянить персики. Потом обвалять их в сахаре, выложить на блюдо.


Печеный лимонный чизкейк

На 10 порций:
  • 75 г сливочного масла
  • 225 г печенья, перемолотого

 

Начинка:

  • 450 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
  • 240 мл сметаны
  • 150 г сахара
  • 4 яйца, разделить желток и белок
  • 40 г простой муки
  • тертая цедра и сок 1 лимона
  • 75 г изюма
  • сахарная пудра


Вы получите удовольствие от каждой ложки этого нежного с почти вельеветовой текстурой лимонного чизкейка.

 

1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать маслом разъемную круглую форму диаметром 23 см. Проложить дно пергаментом. Расотпить масло в большой сковороде на медленном огне. Добавить раздробленное печенье, перемешать. Распределить смесь по дну формы и прижать плотно.

2. Начинка. Положить сыр, сметану, сахар, желтки, муку и тертую лимонную цедру и сок в миску. Взбить электрическим миксером.

3. В другой миске чистым венчиком взбить белки в крепкую пену. С помощью большой металлической ложки аккуратно добавить белки в сыр. Добавить изюм и перемешать.

4. Переложить тесто на основу для чизкейка, разровнять. Запекать 1 час - 1 час 10 мин, он должен остаться жидковать в середине. Оставить остывать в духовке. Затем аккуратно достать из формы и перложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.

На заметку

Печенье можно использовать любое, хрустящее, овсяное, имбирное, кокосовое…
Добавьте большую щепотку молотой корицы или мускатного ореха в основу для дополнительного аромата.
Вместо печенья можно взять готовый бисквитный корж и подрезать его под размер формы.
Чтобы придать взрослый алкогольный аромат, замочите изюм в роме - они станут более сочными.
Украсить чизкейк можно тонкими кусочкмаи лимона или другими свежими фруктами: малиной, клубникой, киви или маленькими гроздьями винограда.
При выпечке на поверхности появится трещины, но они пропадут, если чизкейк будет медленно остывать.
Чизкейк можно хранить в холодильнике до 4х дней.
Для низкокалорийной альтернативы можно заменить сыр на рикотту или низкокалорийный сливочный сыр, например, кварк. Вместо сметаны - фромаж фре.