рыба -1000 г мука - 200 г молоко - 200 г яйца - 2 шт. лук репчатый - 3 шт. масло растительное - 100 г масло сливочное для поливки - 50 г,

Печень гусиная - 500 г, шпик - 150 г или грудинка копченая - 400 г, лук репчатый - 4 шт., зелень, соль, перец черный молотый.

Птица - 1 шт., масло топленое - 100 г, лук репчатый - 4 шт., зелень укропа и кинзы -100 г, вода - 100 г, соль.

1-2 шт зайца соль перец лук оливковое или растительное масло сало

3 картофелины нерассыпчатых сортов 3 тонких ломтика свинины 5х5 см (бекона или копченой грудинки) 1 помидор или другой сочный