• яблоки кисло-сладкие 4 шт.
• мука 1 стакан
• сахар 1 стакан
• ванильный сахар 1 упаковка
• 4 яйца

 

Яблоки промыть, удалить семянные коробки и нарезать ломтиками. Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями или припудрить мукой. Выложить подготовленные яблоки. Для теста хорошенько взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Постепенно добавить муку. Вылить тесто на яблоки и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Подавать к чаю или молоку.

• 200 г мягкого сливочного масла
• 250 г сахара
• 1 пакетик ванилина
• 1/4 ч. л. соли
• 4 яйца
• 3 ст. л. какао
• 5 ст. л. тертого горького шоколада
• 250 г муки
• 1/2 стакана ядер грецких орехов
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1-2 ст. л коньяка
• крем:
• 1 банка вареного сгущенного молока
• 200 г сливочного масла
• 5-6 ч. л. какао
• глазурь:
• 200 г шоколада
• 75 г сливочного масла
• 2 ст. л. молока.

 

Масло выложить в миску, добавить сахар, ванилин, соль и яйца. Взбивать эту смесь миксером около 5 минут. Аккуратно вмешать в массу какао, тертый шоколад и орехи. Всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Тесто получается консистенции очень густой сметаны. Выложить тесто в форму, устланную пергаментом. Выпекать в духовке около 30 минут при 180 градусах. Достать, остудить и только потом разрезать корж на 2 части. Нижний смазать кремом, верхний пропитать коньяком. Обильно рмазать торт глазурью и поставить минимум на 5 часов в холодильник. Для крема соединить и взбить миксером размягченное масло, сгущенное молоко и какао. Для глазури растопить шоколад со сливочным маслом и молоком. Помешивая, варить 2-3 минуты до загустения глазури.