• Продукты на 6 порций:
• 500 г крыжовника
• 125 мл воды
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 500 мл молока
• 4 небольших бисквита
• 100 мл мадеры
• 12 миндальных печений
• по 5 засахаренных колец ананаса и долек апельсина
• 125 мл сливок
• 2 ч. л. ванильного сахара

 

Крыжовник промыть, очистить и в смеси с водой и 100 г сахара варить 10 минут на слабом огне, затем оставить остыть. Яйца взбить в пену с оставшимся сахаром. Нагреть молоко. Горячее молоко при непрерывном помешивании смешать с яичной массой и нагревать на очень слабом огне, пока масса не загустеет.
Крем поставить в миску с кубиками льда и дать остыть, помешивая. Выложить в стеклянную вазу бисквиты и сбрызнуть мадерой. Сверху выложить крыжовник. На крыжовник положить миндальное печенье и также пропитать мадерой. Крем выложить поверх миндального печенья. Десерт выдержать 4 часа в холодильнике до застывания. Нарезать кубиками засахаренные фрукты. Сливки взбить с ванильным сахаром в крутую пену, выложить на десерт и украсить фруктами.

На 6 порций:

• 200 гр вареной колбасы
• 400 гр белокочанной капусты
• 150 гр майонеза
• соль
• зелень
• перец

Белокочанную капусту нашинковать, вареную колбасу нарезать соломкой. Все смешать, добавить соль, перец и заправить майонезом.
Готовый салат украсить зеленью.