• 300 г баранины
• 300 г говядины
• 300 г мяса утки
• 3 стакана муки
• 1/2 стакана сметаны
• 2-3 ст. л. майонеза
• 100 г маргарина
• 4-5 картофелин
• 1 большая луковица
• соль, перец по вкусу

 

Маргарин натереть на терке и дать ему немного размягчиться. Добавить сметану, майонез и все размешать. Постепенно добавлять просеянную через сито муку, постоянно перемешивая. Замесить крутое тесто.
Нарезать мясо одинаковыми небольшими кусочками (кубиками), так же нарезать картофель и луковицу. Посолить и поперчить по вкусу, все перемешать.
Разделить тесто на небольшие куски, раскатать в пласты. Положить в каждый пласт начинку и завернуть треугольником.
Выложить пирожки на смазанный маргарином противень и выпекать в духовке при температуре 180 градусов - 40-45 минут.
Дайте пирожкам немного остыть - и подавайте к столу.

На 5 порций:

• 1 банка рыбных консервов в масле (сайра, сардина, лосось, сардинелла)
• морковь 2-3 шт.
• яйца 3 шт.
• лук репчатый 1-2 шт.
• огурцы маринованные или соленые 3-4 шт.
• майонез. 

 

 

Морковь и яйца отварить. Консервы размять вилкой (масло не сливать). Все компоненты уложить в салатник слоями, каждый слой смазать майонезом: 1 слой - рыба, 2 слой - лук ( мелко порезать), 3 слой - морковь (натереть на терке), 4 слой - яйцо (натереть на терке), 5 слой - огурец (натереть на терке), 6 слой - рыба, 7 слой - лук, 8 слой - морковь, 9 слой - яйцо, 10 слой - огурец, 11 слой - рыба,
12 слой - яйцо. Сверху салат можно посыпать мелко нарезанной зельнью петрушки или укропа.