На 6 порций: Кусок ростбифа из филейной части (примерно 900 г) 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока 2 ч. ложки натертой

800 г свинины соль перец 1 ч. л. молотой паприки 3 луковицы 1 пучок пряной зелени для супа 1 кочан белокочанной капусты 1 ч. л.

На 6 порций: кусок филейной части (примерно 900 г) 1 ч. ложка соли 3/4 ч. ложки сухого тимьяна 1/2 ч. ложки молотой корицы 1/2 ч.

На 10 порций: 1 свиная вырезка (примерно 2,7 кг) 2 ст. ложки раздавленных зернышек тмина 1 ст. ложка растительного масла 1 ч.

На 8 порций: 2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока 15 г мелко нарубленной петрушки 2 ст. ложки нарубленного шалфея 1/2 ч.