• 800 г говяжьей вырезки, нарезанной полосками в 1 см толщиной;
• 3 ст. ложки кукурузного масла;
• 1 большая мелко нарезанная луковица;
• 1 толченый зубчик чеснока;
• по 1 чайной ложке толченого имбиря, порошка тмина, кориандра, чили-пудры;
• 3 ст. ложки стружки кокосового ореха;
• 2 чайные ложки сахарного песка;
• 1 ст. ложка лимонного сока;
• 1,5 стакана говяжьего бульона;
• тонкие полоски красного сладкого перца и перца чили;
• кольца лука.

В кастрюле разогрейте и слегка обжарьте лук с чесноком.
Положите мясо и жарьте, помешивая, до коричневого цвета.
Положите специи и жарьте еще 2 минуты. Добавьте остальные продукты и хорошо перемешайте. Тушите без крышки на медленном огне 30-35 минут, помешивая.

Подавая, украсьте тонкими полосками красного сладкого перца,
перца чили и кольцами лука.

• 300 г дыни
• 5 персиков
• 6 фейхоа
• 1/2 стакана сахара,
• цедра 1 апельсина
• 2 гвоздики
• 1/2 стакана сливок.

Фрукты вымойте под струей прохладной воды. Дыню очистите от кожуры, вырежите семена, а мякоть порежьте кусочками. Фейхоа очистите от кожицы, разрежьте вдоль на 4 части и нарежьте дольками. Персики опустите на 1 минуту в кипящую воду и аккуратно снимите кожицу. Отделите мякоть от косточек и порежьте дольками. Гвоздику мелко истолките, цедру натрите на мелкой терке и перемешайте с гвоздикой. Соедините все продукты, добавьте сахар. Сливки взбейте до образования густой пены и заправьте фруктовую массу. Все перемешайте, аккуратно выложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте ломтиками персиков и фейхоа.