• Капуста - 1 кг,
• Зеленый лук 30 г,
• Свинина нежирная - 100 г,
• Чеснок 10 г,
• Соевый соус 100 г,
• Соль по вкусу

Капусту разделать, нарезать тонкими кусочками шириной 1 см. Свинину нарезать небольшими плоскими кусочками. Лук нашинковать. Свинину слегка обжарить в разогретой кастрюле. Затем положить капусту и жарить, переворачивая, вместе со свининой до полуготовности. Hналить воды (3 л), влить большую часть соевого соуса, вскипятить. Когда вся капуста размякнет, добавить оставшийся соевый соус, попробовать: если слишком солено, добавить немного воды, если соли маловато - посолить. Затем прокипятить на сильном огне. Hа последней минуте заправить толченым чесноком, по вкусу - красным и черным молотым перцем. Также можно добавить около 4-5 г кунжута.

На 2 порции:

• 2 багета
• 25 гр сливочного масла
• 1 ст л порезанной петрушки
• 150 гр копченого лосося или форели
• 150 гр тертого сыра грювьер

1. Порезать багет пополам вдоль. Нагреть масло и петрушку в сковороде. Снять с огня, отставить. Разложить лосось и кусочки сыра в багеты.

 

2. Смазать начинку маслом с петрушкой. Разогреть гриль. Обжаривать багет на гриле 2-3 мин с каждой стороны. Подавать с салатом.

На заметку:

Этот бутерброд очень вкусно делать с багелами или другим хлебом (чьябатта, например).