• 2-3 окорочка куринных
• 2 луковицы
• 1 морковь
• соль
• перец
• 1-3 ст. л. муки
• 2 ст. л. масла
• 1 ст. л. томат пюре или пару помидор
• 1,5 стакана риса

Подготовленные куриные окорочка без жировой прослойки нарубить на кусочки, обжарить, переложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы она покрыла мясо. Добавить пассерованный лук, морковь, соль, перец и протушить 20-25 минут. На сковороде, где обжаривались окорочка и овощи, приготовить мучную пассеровку из 1-3 ст. ложек муки и 2 ст. ложек масла, добавить томатное пюре или свежие протертые на терке помидоры, развести водой, чтобы не было комочков. Вылить в кастрюлю, где тушатся окорочка, проварить на слабом огне 5-10 минут. Отдельно отварить рассыпчатый рис, заправить по вкусу солью и перцем, выложить на глубокое блюдо.
Сверху положить готовые кусочки окорочков, полить их вместе с рисом томатным соусом, который остался в кастрюле после тушения окорочков. По краю блюда положить ломтики свежих огурчиков и веточки зелени.

Ингредиенты:

• 225 г нарезанного кубиками бекона;
• 1 нарезанная крупными кубиками большая луковица;
• 3 нарезанные крупными кубиками большие моркови;
• 3 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея;
• 4 ст.л. (60 мл) сливочного масла;
• 4 ст.л.(60 мл) муки;
• 4 стакана (1 л) куриного бульона;
• 1 1/2 стакана (375 мл) сливок;
• 2 стакана (500 мл) свежей сладкой кукурузы;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:
В жаровне зажарьте бекон. Положите лук, морковь и сельдерей. Жарьте на сильном огне при постоянном помешивании, пока овощи не станут мягкими. Удалите весь лишний жир. Положите сливочное масло и муку. Готовьте на медленном огне 3 минуты. Налейте куриный бульон и готовьте, пока суп не станет густым. Добавьте сливки, кукурузу и продолжайте готовить на медленном огне еще 10 минут. Попробуйте и подавайте к столу.