На 6 порций:

• 60 гр сливочного масла
• 1 луковица, мелко порезанная
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный цедра
• 1 лимона
• 300 гр короткозернистого риса для ризотто
• 100 мл белого вина
• 700 м горячего куриного бульона
• 150 гр порезанных грибов
• 300 гр порезанного готового мяса индейки
• 2 ст л порезанного эстрагона
• 2 ст л пармезана

Растопить масло в сковороде, обжарить лук, чеснок и лимонную цедру в течение 5 мин. Добавить рис, перемешивать, пока он не станет прозрачным. Затем добавить вино и начать порциями добавлять бульон, доливая, когда первая порция полностью впиталась. Через 20 мин добавить порезанные грибы и индейку. Когда бульон впитается, рис полностью готов, добавить масло, эстрагон и пармезан. Приправить и подавать.

• 300 г маргарина
• 1 стакан пива
• 3 стакана муки
• 1/2 ч. л.соды.

Крем любой


Маргарин порубить ножом, добавить пиво, соду, перемешать и замесить тесто. Разделить его на маленькие шарики и положить в холодильник на 1,5-2 часа. Затем раскатывать шарики в тонкие пышки и выпекать.
Крем, наверное, можно делать любой. Например:
1/2 л молока, 3 ст. л. манки, 1/2 стакана сахара - сварить кашу (довести до кипения). Охладить (сироп). 300 г сливочного масла растереть с 1 стаканом сахара до бела, затем постепенно добавлять остывший сироп и продолжать взбивать, при желании можно добавить пищевую эссенцию. Крем готов. Пышки смазывать кремом и посыпать орехами.