• 1 1/4 стакана простого йогурта
• 3/4 стакана сметаны
• 3 зубчика чеснока -мелконарубленного
• 1 огурец - Снять кожу и мелко порубить
• 1 ст. ложка мяты - мелко порезать
• соль и перец

• 2 баклажана
• 1 мелко порезанный чили, очищенный от семян
• 1 упаковка свежей мяты, мелко порезанной
• 1 лимон, только сок
• 300 г соленого сыра фета или брынза

2. Смешать порезанный чили с соком лимона и мятой. Приправить черным перцем и перемешать с раскрошенным сыром.

3. Положить по ложке начинки на каждый кусок баклажана, закатать рулетом и закрепить зубочисткой.

Подавать теплыми или комнатной температуры, украсив мятой и побрызгав оливковым маслом.