На 6 порций: 900 мл молока 600 мл сливок 100 гр сахара тертая цедра 1 маленького лимона 150 гр десертного риса свежий мускатный

Абрикосы - 350 г, клубника - 350 г, меренги - 300 г, ликер - 100 г, сахар - 350 г, молоко - 550 г, яйцо - 5 шт., желатин - 20 г, пудра

На 4-6 порций: 500 г клубники 2 ст л апельсинового ликера Куантро 50 г горького шоколада, поломанного на кусочки 2-3 ст л мелко

На 4 порции: 500 г клубники, очищенной от хвостиков 125 г свежей или замороженной малины сахар 1 ч л бальзамического уксуса

На 2 порции: 200 г клубники, порезанной 4 шарика ванильного мороженого 4 ч л виски 2 ч л прозрачного меда черный перец