• 1 шт. картофеля,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 1 яйцо,
• 200 г хлеба.

 

Разрезать хлеб (Можно черствый) или батон на порции. На каждый кусок выложить приготовленный фарш. Жарить гренки на подсолнечном масле. Когда масло разогреется, гренки выложить на сковороду фаршем вниз, прожарить 2-3 минуты и перевернуть, прожарить вторую сторону.

• 750 г жирной свинины
• 750 г постной свинины
• 200 г свиной печени
• 1 луковица,
• 1 ст. ложка водки
• петрушка
• тимьян
• лавровый лист
• мускатный орех,
• 1 шт.гвоздики
• перец
• корица
• 11 г крупной соли.

Пропустить через мясорубку свинину и печень, смешать все с солью, пряностями и водкой. Выложить в керамическую огнеупорную миску; миску с содержимым поместить на водяную баню и поставить все в духовку на 1,5 часа. Запекать 30 минут под крышкой и еще 1 час - без крышки.
Желательно перемешать паштет один раз, например, когда будете снимать крышку. Этот паштет будет вкуснее, если его выдержать 3-4 дня на холоде, прежде, чем подавать.