1 кг рыбы, 50 г пшеничной муки, 75 г растительного масла, 50 г сливочного масла или сливочного маргарина, 30 г сыра, 750 г

1 кг рыбы 600 г помидоров 200 г свежих грибов 50 г крабов 750 г соуса 30 г сыра 50 г сливочного масла или сливочного маргарина

Камбала - 1 кг, репчатый лук - 1 головка, 1 морковь, сливочное масло - 80 г, 2 лимона, зелень петрушки, соль по вкусу.

8 филе камбалы 1 ч. л. лимонного сока 2 шт. небольшого лука-порея 2 черешка сельдерея 2 шт. шалот-лука 4 ст. л. сливочного масла

На 4 порции: 4 маленьких камбалы, палтуса или другой мелкой плоской рыбы Маринад: 6 ст л соевого соуса 2 ст л саке или