500 г свежей сельди, 30 г пшеничной муки, 50 г подсолнечного или топленого масла, 5 яиц, 100 г сметаны, 100 г репчатого или

семга перец черный и белый лавровый лист белое вино

Филе семги (можно форель, лосось) грибы сыр твердых сортов яйцо молоко петрушка

НА ДВОИХ 2 кусочка филе семги по 225 г каждый, надрезать ножом на глубину в полсантиметра соль и свежемолотый черный перец

600 гр филе семги 4 ст. л. тертого сыра пармезан 3 ст. л. сливочн. масла 2стол. л. панировочных сухарей 1/4 стакана оливкового