На 4 порции: 4 средних сливовых помидора без кожицы и семян, нарезанных кубиками 6 оливок “Каламата” без косточек,

На 4 порции: 8 столовых ложек растительного масла 750 г картофеля, очищенного и нарезанного на куски толщиной 4 см 1 средняя

2 кг севрюги 1 луковица 1 болгарский перец 2 лимона 2 ст л томатной пасты 2 ст л растительного масла зелень петрушки

600 г филе севрюги 200 г помидоров 3 головки репчатого лука 2 зубчика чеснока 1-2 стручка острого зеленого перца 100 г сухого

на горчичный соус: 3 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. муки высшего сорта 1/4 л молока 1 ст. л. умеренно острой горчицы 1 ч. л.