700 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 50 г растительного масла, 40 г сливочного масла, 25 г сыра, 750 г гречневой каши, 700 г соуса,

700 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 1-1,2 кг кабачков, 50 г топленого масла, 25 г сыра, 40 г сливочного масла, 700 г соуса, зелень,

4 разделанных сига (можно заменить форелью), соль, перец, 1 луковица, 100 г щавеля, 2 ст. л. слив. масла, 100 г рыбного бульона

0,5 кг. трепанга вареного, 300 гр. свинины, 2 ложки ст. томат пасты, специи.

На 4 порции: 4 целых скумбрии, выпотрошенных и очищенных 2 ст л порезанного майорана 2 ст л хорошего оливкового масла мелко