На 4 порции: 200 мл пахты 100 г южных хлебных крошек (специальной панировки) свежий тимьян 12 кусков курицы 2 ст л оливкового

1 мясистая курица, весом 1,5 кг чеснок 2 зубчика 100 г сала с прожилками мяса 1 кг бананов (лучше использовать недозрелые) соль,

8 куриных ножек или одна небольшая курица 1/2 ананаса 1 большая луковица 1 ложечка имбиря 1 стакан кокосового молока или

150 г пропаренного риса 4 филе куриной грудки (по 150 г) карри 1 пучок зеленого лука 2 ст. л. растительного масла 200 мл нежирного

1 курица 2 средних апельсина или апельсиновый ликер соль сливочное масло (чтобы хватило) СОУС: 2 ст. клюквы 1 ст. воды