• Кабачок 1 шт
• Творог 200 г
• Чеснок 1 зубчик
• Сметана 4 ст. л
• Яйцо 1 шт
• Соль 

Молодой кабачок промыть, нарезать кружочками толщиной 4-5 см, удалить внутреннюю мякоть с семенами. Творог, чеснок пропустить через мясорубку вместе с внутренней мякотью и семенами кабачка. Полученной массой начинить кабачок,
посолить. Кружечки кабачка уложить на противень или в неглубокую емкость, сверху залить смесью сметаны и яйца, поставить в разогретый духовой шкаф и запекать в течение 15 мин, при температуре 250 С.

Тесто:

• 200-250 г масла или маргарина
• 0,75 ст. сахара
• 2 яйца
• 1-2 ст.л. сметаны
• около 3 ст. муки
• 0,75 ч.л. разрыхлителя

 

Начинка:

• 1,5 ст. кураги
• 0,5 ст. чернослива
• 0,5 ст. изюма
• 1 ст. орехов.

Крем:

• 800 г сметаны
• 0,5 ст. сахара
• 180 г сливочного масла

Этот торт из серии “Лабиринтов”, “Хаосов”… и чернослив в нем есть

 

Тесто. Мягкое масло взбить с сахаром или пудрой, вбить яйца, добавить сметану (я не добавляла) и муку с разрыхлителем. Тесто получается мягкое, но не липкое. Положить в холодильник и сделать начинку.

Начинка. Если сухофрукты сильно сухие, залить кипятком и дать размякнуть. Затем обсушить или отжать и все вместе помолоть в комбайне, орехи тоже.

Из теста сформировать полено, разрезать на части (у меня получилось 22), раскатать овалы, положить начинку и свернуть рулеты. Сформировать бананы, выложить на противень швом вниз и печь 20-30 мин при 180-200 град. Остудить.

Крем. Все компоненты должны быть комнатной температуры! Сметану и сахар смешать, дать раствориться сахару. Масло взбить и по ложке вбить сметану с сахаром.
Обмакнуть бананы в крем и уложить горкой на блюдо, полить оставшимся кремом. Украсить.

У меня даже осталось немного крема, исходя из этих пропорций.
И не украшала, посыпала только шоколадом перед подачей.