• 1 курица весом 2 кг
• 1 набор овощей для супа
• 1 луковица
• 1 зубец чеснока
• 3 столовых ложки тертого хрена
• 3 веточки петрушки
• 300 мл сметаны
• 2 столовые ложки муки
• вегета
• 600 г картофеля

 

Курицу хорошо вымыть, целиком положить вариться в хорошо посоленную воду. Варить на среднем огне, пока вода не закипит. Положить очищенные овощи из набора, чеснок и обжаренную луковицу. Продолжить варить до готовности мяса. После этого отдельно перемешать пол-количества сметаны, муку, вегету и 300 мл куриного бульона. Поставить смесь на медленный огонь и проварить. Снять с огня, добавить тертый хрен и мелко порезанную петрушку, смешать в однородную смесь.
Очищенный и порезанный картофель сварить в соленой воде, слить, посыпать мелко порезанной петрушкой.
В центр неглубокого блюда положить мясо, вокруг него разложить картофель. Полить мясо соусом из хрена, а картофель посыпать тертой вареной морковью из бульона. Подать с салатом из редиса.

• 450 г охотничьих колбасок
• 3 луковицы
• 1 стручок зеленого сладкого перца
• 3 помидора
• 1 зубец чеснока
• 100 мл белого вина
• молотый красный сладкий перец
• 1 лавровый лист
• растительное масло
• вегета
• перец
• соль

 

На растительном масле пожарить мелко нарезанный лук, добавить давленный чеснок, немного обжарить все вместе, положить очищенные и нарезанные перец и помидоры. Все вместе тушить примерно 5 минут, посыпать молотым перцем, положить нарезанную большими ломтями охотничью колбаску, залить вином и таким же количеством воды, положить лавровый лист, поперчить и посыпать вегетой. Продолжать тушить, чтобы жидкость наполовину испарилась. Подать в качестве гарнира вареный картофель, посыпанный тертым хреном, и салат из маринованного перца.