На 4 порции:

• 25 гр сливочного масла
• 1 луковица, мелко порезанная
• 450 гр мяса куриных грудок, порезанного кубиками
• 150 гр грибов шиитаке или шампиньонов, порезанных
• 300 мл сидра
• 4 ст л сметаны или крем фреш
• 500 гр слоеного теста

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Нагреть в сковороде кусочек масла, обжарить луковицу в течение 3 мин. Добавить куриные грудки и 150 гр порезанных грибов, обжаривать до золотистого цвета. Влить 300 мл сидра, довести до кипения и тушить 5 мин. Добавить крем фреш, приправить и разложить по 4м индивидуальным керамическим формочкам для духовки.

 

2. Смазать края каждой формы взбитым яйцом. Раскатать слоеное тесто до толщины 3-4 мм и вырезать 4 кусочка, чтобы они полностью покрывали форму сверху. Поставить формочки на противень и запекать 15-20 мин, пока тесто не поднимется и не приобретет золотистую корочку.

На заметку:
Можно сделать один большой пирог, но не забудьте сделать небольшое отверстие в центре “крышки”, чтобы выходил пар.

Начинки для блинов:

• творог
• сахар
• яйцо
• изюм

• печенка
• лук
• морковь
• соль
• перец

Поступить как и с обыкновенными. Поджарить с одной стороны, сложить соответствующую начинку, сложить в виде книжки, защипать и поджарить с обеих сторон.