• Творог - 1 пачка (250 г),
• Сахар - 2 стакана,
• Мука - 2 стакана,
• Яйца - 3 шт,
• Масло или маргарин - 150 г,
• Уксус - 1/2 ч. ложки.

Творог, яйца, масло, сахар тщательно перемешать, в полученную массу добавить соду, погашенную уксусом, а затем всыпать просеянную муку, перемешать.

Выпекать при температуре 180 градусов С.

• Мясо курицы, 
• коренья, 
• зелень, 
• соль.

 

Для теста:

• 200 г сливочного масла или маргарина,
• 200 г сметаны,
• 1яйцо,
• 1/2 чайной ложки соды,
• 1 столовая ложка уксуса для гашения соды,
• 3 стакана муки,
• соль.
• Продукты для начинки по усмотрению. 

 

Бульон из курицы процедить, заправить зеленью, кореньями.
Мясо пропустить через мясорубку, обжарить на сковородке, добавить бульон для сочности, соль, смешать с рублеными крутыми яйцами. Для приготовления теста мягкое масло или маргарин, сметану, яйцо, соль, уксус, муку смешать, хорошо вымешать на доске, поставить в холодное место. Затем тесто раскатать в тонкий пласт, чашкой вырезать кружочки, на середину каждого положить начинку (толченый картофель, свежую или кислую тушеную капусту, перемешанную с жареным луком,
тушеную морковь с яблоками или черносливом), защипать края, смазать сверху взбитым яйцом и выпекать в жаркой духовке в течение 20 минут. Пирожки подать теплыми.