• яйца куриные с йодом (3 шт) или перепелиные (10 шт)
• молоко - 150 гр.
• специи или приправы по вкусу.
• помидоры свежие - 2 шт.
• перец болгарский - 1 шт
• 1 морковка.
• лук зеленый
• петрушка
• укроп
• “сныть” - трава такая
• щавель

Потому что он у меня получился как-то случайно. Вообще, люблю яичницу со всем, что есть в холодильнике! Ингрeдиенты можно подобрать в зависимости от возможностей и настроения!

 

Сначала мелко нарезаете овощи и обжариваете на сковородке до полной готовности. Разбиваем яйца, добавляем соль, приправы, молоко. Всыпаем мелко нарезанную зелень. Затем заливаем овощи. Доводим до готовности.

На 2-3 порции в зависимости от вместительности едоков:

• 4 средних шампиньона (мелко порезать)
• 0,5 большой луковицы (мелко порезать)
• 0,5 большой морковки (мелко натереть)
• 1 большой зубчик чеснока (измельчить)
• 3 ст л раст масла (любого, можно смесь из нескольких)
• 1 большая картофелина (нарезать)
• 1 маленький помидор натереть на мелкой терке или взбить в блендере
• 1 ч л соли (но лучше любой бульонный кубик)
• 1 л воды или бульона если с мясом (можно с мясом, можно и без него)

1. Разогреть масло прямо в кастрюле, всыпать туда грибы, лук, морковь, чеснок, пассеровать эту смесь минут 5. Добавить пюре помидора, через 3 минуты картофель и мясо. Через 5 минут влить 0,5 воды, накрыть скороварку, а как засвистит, уменьшить огонь до минимума. Варить 15 мин.

 

2. Если кастрюля обычная - плотно накрыть крышкой и варить до готовности картошки.

При наличии мяса: вместо воды залить бульоном, в котором оно предварительно сварилось. Лучше всего получается с курицей или курицей с кроликом.