Блины, блинчики и оладьи
2 стакана сливок для взбивания 3/4 стакана сахарной пудры 1/4 стакана ликера 3 стакана помытой и очищенной клубники 12
На 8 порций: 3 больших яйца 40 гр сахара 225 гр простой муки 3 ст л пекарского порошка 400 мл кокосового молока 4 ст л масла 3
2 кабачка 3 моркови 150 г консервированной кукурузы 170 г пшеничной муки 5 г пекарских дрожжей 200 мл молока 1 ст. л. сливочного
На 4 порции: 2 початка кукурузы 60 г (4 ст л) сливочного масла 115 г сладкого красного перца, почистить от семечек и порезать 285
3 стакана малины (вишни), 4 яйца, 3 ст. ложки сахара, 1,5 стакана молока, 3 ст. ложки муки, 1/2 ч. ложки соли, 1 ст. ложка масла.
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Царские блины
- 200 г сливочного масла,
- б-10 яичных желтков,
- 1/2- 1 стакан сахара,
- 100 г (3/4 стакана) муки,
- 2 стакана густых сливок;
- сахар на подсыпку,
- лимонный сок и варенье
- по вкусу.
По старинным рецептам в царские блины добавляли масло померанцевых цветов или померанцевую воду.
Сливочное масло растопить и, когда оно будет чуть теплое, добавить в него яичные желтки с сахаром и тщательно вымешать. Вымешивать лучше на льду деревянной лопаточкой в одну сторону, пока не получится однородная масса.
Муку развести 1 1/2 стаканами сливок, поставить на плиту и, постоянно помешивая, прокипятить, чтобы получилось в меру густое однородное блинное тесто. Снять его с огня и размешивать на льду, пока не остынет.
Затем, продолжая размешивать в одну сторону, в полученное тесто добавить яичные желтки с сахаром и взбитые в пену оставшиеся сливки.
Печь блины следует на небольших сковородах с одной стороны, не переворачивая, на среднем огне, чтобы блины могли полностью пропечься. Эти блины очень нежны, поэтому их не снимают со сковороды, а переворачивают сковороду на тарелку.
Блины складывают горкой, пересыпая каждый блин сахаром и сбрызгивая лимонным соком. Сверху украшают вареньем или желе.
Тушеная телятина с апельсиновой подливой
- 900 г телятины для рагу, нарезанной на кусочки по 3-4 см
- 2 ст. ложки растительного масла
- 4 небольшие моркови, нарезанные на кусочки длиной 5 см
- 1 небольшая нарубленная головка репчатого лука
- 225 мл куриного бульона
- 400 г консервированных помидоров
- 1 ст. ложка томата-пюре
- 3/4 ч- ложки соли
- 3/4 ч- ложки крупно помолотого черного перца
- 1/4 ч. ложки сушеного тимьяна
- 2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
- 2 ст. ложки нарубленной петрушки
- 1 ст. ложка тертой апельсиновой цедры
1. Обсушите телятину бумажными полотенцами. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней 1 ст. ложку масла. Положите телятину (по половине порции за один раз), подрумяньте ее со всех сторон. Переложите телятину в миску.
2. Нагрейте духовку до 180°С. В той же самой кастрюле нагрейте оставшуюся 1 ст. ложку масла. Положите морковь и репчатый лук, пассеруйте 10 минут. Влейте бульон, помешивайте до тех пор, пока пригоревшие кусочки не отойдут ото дна. Переложите телятину в кастрюлю. Добавьте помидоры и следующие 4 ингредиента, доведите до гашения на большом огне. Закройте кастрюлю крышкой, запекайте 1 1/4 часа или до тех пор, пока телятина и овощи не станут мягкими. Смешайте в миске следующие 3 ингредиента, добавьте в рагу.