• 4 средних картофелины,
• 800 г филе ягненка,
• 450 г шампиньонов (стандартная упаковка),
• 1 г паприки,
• 100 г кресса,
• соль,
• перец по вкусу.

Картофель очистить и нарезать кружками, филе обжарить в сливочном масле по 2-3 минуты с обеих сторон, заправить пряностями, оставить на некоторое время. Шампиньоны очистить и нарезать очень тонкими ломтиками, салат и овощи почистить,
помыть, салат измельчить. Паприку порезать мелкими кубиками,
помидоры нарезать на четвертинки, листочки кресса оборвать,
куски филе надрезать наискось. Все компоненты разложить по тарелкам, полить соусом из уксуса, растительного масла, 4 ст.л.
воды, раздавленного чеснока, луковых кубиков и рубленной зелени.

На сколько порций: 6.

Время приготовления 40 мин.

• 6 яиц, разделить желтки и белки
• соль
  
• черный молотый перец
• 1 ст л свежего укропа, порезанного
• 125 г копченого лосося, порезанного на тонкие полоски
• 25 г несоленого масла
• 140 г хрустящего зеленого салата (по желанию)

2. Растопить 30 г сливочного масла в сковороде на большом огне.

3. Перелить яичную смесь в масло, снизить огонь до среднего и готовить 5-7 минут, пока снизу он не будет золотистым. ПЕреложить омлет на подогретую тарелку и подавать с зеленым салатом.

На заметку

Беременным женщинам, детям и больным нужно избегать употребление не до конца прожаренных яиц.
Яйца - самая лучшая еда из продуктов быстрого приготовления. Чтобы сделать болтунью с ветчиной, разбейте 2 яйца в миску, затем добавьте немного молока и приправы. Растопите 10 г сливочного масла в кастрюле, пока оно не запенится. Влейте яичную смесь и готовьте, помешивая все время, пока не схватится. Порежьте 2 куска ветчины на тонкие полоски и посыпьте яйца сверху.