• 1 ч. ложка мяты перечной
• 1 ч. ложка  ромашки аптечной
• 1 ч. ложка  мелиссы лимонной
• 1 ч. ложка  зверобоя продырявленного
• 1 ч. ложка  листьев смородины
• 1 ч. ложка  листьев малины
• 1 ч. ложка  липового цвета
• 1 ч. ложка  листьев березы
• 1 ч. ложка  плодов шиповника
• 1 ч. ложка  черники
• 1 ч. ложка  плодов красной рябины
  
• 3 стакана смеси сухого чая: грузинского, азербайджанского, краснодарского, индийского, турецкого.

Сухие листья, травы, плоды тщательно измельчить, смешать,
добавить сухой чай и опять тщательно перемешать. Хранить смесь нужно в стеклянной или фарфоровой посуде с плотно закрытой крышкой.
Заваривать `Чайный бальзам` нужно следующим образом:
небольшую эмалированную кастрюльку или кружку ошпарить кипятком,засыпать подготовленную сухую смесь из расчета 1 ч. ложка с верхом на 2 стакана кипятка. Сухую смесь залить крутым кипятком,перемешать, плотно закрыть посуду крышкой, сверху положить полотенце и настаивать 5 - 7 мин. Пьют напиток горячим и свежим.
Так как листья, плоды, ягоды постепенно отдают свои полезные вещества, то в процессе чаепития можно в заваренную смесь добавить крутого кипятка.

• картофель 250 г
• свекла 1 крупный корнеплод
• морковь 1-2 шт.
• капуста квашеная 200 г
• соленые огурцы 1-2 шт.
• лук зеленый 150-200 г или репчатый
• 2-3 мелкие луковицы
• масло растительное 2-3 ст. ложки или заправка уксусная 1/2 стакана
• перец
• горчица
• соль

 

Вареные, очищенные картофель, свеклу и морковь, соленые огурцы без кожицы нарезают ломтиками, квашеную капусту отжимают от рассола, крупные куски шинкуют. Лук репчатый нарезают полукольцами, а зеленый - шинкуют. Свеклу отдельно заправляют частью растительного масла. Все продукты соединяют, заправляют оставшимся маслом или смесью из уксуса, масла, перца, горчицы. Винегрет можно подавать с кусочками сельди, вареного мяса, с маринованными грибами и т. д.