• 1/4 часть арбуза
• 3 спелых средних помидора
• 2 огурца
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка коньяка
• 2 столовые ложки лимонного сока
• несколько веточек зелени укропа
• соль
• перец 

Арбуз очистите от кожуры, из мякоти выберите семена и порежьте ее небольшими кубиками. Огурцы и помидоры вымойте и порежьте кубиками. Все соедините, полейте растительным маслом, коньяком и лимонным соком, посолите и поперчите. Поставьте на 30 минут вхолодильник. Перед подачей на стол аккуратно выложите в салатницу и украсьте зеленью укропа.

На 225 г:

• 4 головки чеснока (около 350 г), разделить на зубчики, не очищать
• 1 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1/2 ч. ложки соли

1. В трехлитровой кастрюле на сильном огне доведите до кипения чеснок и 1,3 литра воды.

 

2. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 15 минут, пока овощи не станут мягкими (проверьте вилкой). Охладите чеснок под холодной водой.

3. Очистите зубчики чеснока. На среднем огне жарьте чеснок, сахар, масло и соль на сковороде диаметром 26 см, помешивая и часто встряхивая сковороду, около 5 минут, пока чеснок не покроется глазурью и не поджарится.

4. Используйте жареный чеснок как приправу (посыпьте поверх салатов или жареных овощей), подавайте с жареным мясом и птицей или намазывайте как масло на хлеб.