• 3-4 моркови,
• 1/2 стакана клюквы,
• 1/3 кочана капусты,
• 1/3 стакана сметаны.

Морковь очистите, вымойте, натрите на крупной терке. Добавьте мелко нашинкованную капусту, клюкву. Затем все тщательно перемешайте, выложите в салатницу и заправьте сметаной.

• яйца 3 шт.
• сахар 2 стакана
• сливочное масло 200 г
• орехи 2 стакана
• фрукты (консервированные) по вкусу
• пекарский порошок
• сметана или кефир 1 ст. л.
• мука 1 стакан
• какао 1 ст. л.

для крема:

• сгущенное молоко 1 банка
• сливочное масло 200 г

для жженки:

• сахар 1/2 стакана

 

Желтки растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин, продолжая растирать, ввести сметану, затем муку, перемешанную с пекарским порошком и какао. Затем осторожно добавить взбитые в крутую пену белки. Испечь в духовке на среднем огне 2 коржа. Остудить и каждый разрезать пополам. Перед выпечкой в один корж добавить орехов, в другой - фрукты из компота (яблоки, персики, груши). Промазывая коржи кремом, складывать их один на другой, чередуя корж с орехами и корж с фруктами. Крем: банку сгущенного молока варить 2 часа. Затем взбить крем, добавляя по 1 столовой ложке сливочного масла. Сверху торт густо посыпать жареными орехами, крупно раздробленными (стакан), а сверху залить горячей жженкой (1/2 стакана сахара растопить на сковороде, непрерывно помешивая, до коричневого цвета.