• 500 г жирной говядины
• 1 1/2 стакана очищенных грецких орехов
• 1 столовая ложка кукурузной муки 
• 1стручковый перец
• чеснок
• винный уксус
• зелень кинзы
• соль по вкусу 

 

Говядину обмыть, нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, залить 8 - 10 стаканами холодной воды и поставить варить. После двух часов варки положить толченые или провернутые через мясорубку орехи, истолченный вместе стручковый перец, чеснок и соль, муку разведенную небольшим количеством бульона, уксус, затем зелень кинзы и варить еще 10 минут.

Для теста:

• 4 яйца,
• 2 ст. сахара,
• 4 ч.л. мёда,
• 3 ст. муки.

 

Для крема:

• 200 г масла,
• 1 банка вареной сгущенки.

 

Под большим секретом получила рецепт от сотрудницы:))), а та, в свою очередь, привезла его из Еревана от подруги-кофеманки.

 

Яйца взбить с сахаром, тонкой струйкой добавить предварительно разогретый на паровой бане мёд. Замесить тесто и разделить на 4 части. Печь при 200 С 10 мин. Не перепечь!
А теперь необычно-каждый корж, вынув, прокатать скалкой.