Требуется:

• 1, 5 ст. фасоли,
• 1 луковица,
• 1 ст. л. растительного масла,
• 1 ст. л. уксуса,
• зеленый лук,
• соль. 

 

Способ приготовления. Замочите фасоль на ночь, затем отварите.
Лук мелко порубите и смешайте с фасолью. Готовое блюдо заправьте растительным маслом, уксусом и посыпьте сверху зеленым луком.

• Картофель- 750 г,
• 1 луковица,
• 1 желток,
• 1 столовая ложка сметаны,
• соль,
• петрушка,
• сливочное масло,
• гренки из белого хлеба.

Картофель очистить, нарезать, отварить вместе с нарезанной луковицей в подсоленной воде. Горячим протереть через сито,
разбавить отваром и ещё дать прокипеть. Желток взбить со сметаной и медленно смешать с супом. Положить масло и мелко нарезанную петрушку.
Подавать с гренками, поджаренными на масле.