• 1кг картошки
• стебли мяты
• листики мяты
• 300 гр. сыра фета (или брынзы)
• слоеное тесто
• 250 мл сливок
• белое вино

 

1. Сварить 1кг картошки очищенной и порезанной (как хотите, можно полукруглыми дольками, а можно кубиками)
Во время варки добавьте стебли мяты (без листочков). Когда картошка сварится, слейте воду и картошку остудите.

2. Листики мяты промыть, порубить, добавить к картошке.

3. Туда же добавить 300 гр. порубленного сыра фета (или брынзы, тоже вкусно).
Все перемешать.

4. Слоеное тесто разделить на 2 части, первую часть раскатать и положить на противень.

5. Выложить всю начинку.

6. Вторую часть теста раскатать и положить сверху начинки, края защипать.

7. В середине, в верхнем слое пирога прорезать круглую дырку.

8. Печь пирог минут 30 при температуре 180.

9. 250 мл сливок подогреть в кастрюльке, но не кипятить, добавить белого вина по вкусу.

10. После 30 минут испекания пирога, вынуть его из духовки, и осторожно влить сливочную смесь через дырку.
Приходится помогать ложкой.

11. Поставить пирог в духовку еще на 10 минут.

12. Вынуть и есть.

• батон,
• вода,
• сахар

Нагреть сухую и чистую (без масла) сковороду.Нарезать батон, каждый ломтик слегка смочить водой, (я, например держу вертикально и быстро подставляю под струйку воды из крана). Кусочки должны быть чуть влажными, но не мокрыми, на каждую сторону посыпать 0,5 - 1 ч.л. сахара, разровнять и жарить на среднем огне до золотистой корочки. Детям очень нравится.